Baccalà Alla Senape

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	baccalà ammollato
	200 g	burro
	1	cipolla tritata
	1 bicchiere	brodo di carne
		sale
		pepe
	2 cucchiai	senape
	50 g	farina
Per Servire:	300 g	patate lessate
	200 g	riso lessato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.
2. Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.
3. Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.
4. Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.
5. Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.
6. Buon appetito!