Mpepatella Di Vongole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	vongole
		pepe
	abbondante	prezzemolo tritato
		succo di limone (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.
2. Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.
3. Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.
4. Buon appetito!