Gulasch

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carne di manzo
	80 g	strutto
	2	cipolle grandi
	20 g	paprica dolce
		sale
	1/2 cucchiaino	cumino
	1 spicchio	aglio
	500 g	patate
	1	peperone rosso
	1	peperone verde
	2	pomodori
Per La Pasta:	80 g	farina
	1	uovo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi.
2. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene.
3. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua.
4. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento.
5. Se occorre, aggiungete altra acqua.
6. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti.
7. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte.
8. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta.
9. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino.
10. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto.
11. Servitelo ben caldo.
12. Buon appetito!