Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina di granturco
	200 g	fagioli secchi
		salsiccia con peperoncino piccante
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.
2. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora.
3. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
4. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva.
5. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
6. Servite caldo.
7. Buon appetito!