Pollo Con Patate Ai Funghi Porcini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	4	sottocosce di pollo
	4 fette	pancetta
	250 g	funghi porcini
	40 g	burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchiere	vino bianco secco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate le patate, tagliatele a spicchi, passatele per 5 minuti in 20 g di burro e salatele.
2. Pulite i porcini con una pezzuola umida, affettateli, saltateli per 5 minuti in 2 cucchiai di olio e salateli.
3. Con un filo, legate ad ogni pezzo di pollo una fetta di pancetta, e fate cuocere in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro per 35 minuti.
4. Verso la fine della cottura aggiungete le patate, i funghi ed il vino.
5. Di tanto in tanto, cospargete il tutto con il fondo di cottura.
6. Servite caldo.
7. Buon appetito!