Polpette Ai Gamberetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	gamberetti (sola parte commestibile)
	100 g	carne di maiale
	50 g	crescione
	1	uovo
	2 cl	sherry
	2 cucchiai	salsa d'ostrica
	1/2 cucchiaio	sale
	1 cucchiaio	zucchero
	1/2 cucchiaio	glutammato monosodico (o dado)
	4 cucchiai	fecola
Per Friggere:		olio d'arachidi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne.
2. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.
3. Insaporire con sale, zucchero, glutammato.
4. Legare con la fecola e formare le polpette.
5. Friggere in olio bollente.
6. Buon appetito!