Carciofi In Bellavista (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	carciofi riviera
	50 g	prezzemolo
	5 foglie	basilico
	1 spicchio	aglio (facoltativo)
	50 g	formaggio parmigiano
	50 g	pangrattato
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate prezzemolo e basilico.
2. Stringeteli fra le mani per farne uscire l'acqua di lavatura e tritateli grossolanamente con mezzo spicchio d'aglio.
3. Mettete in una zuppierina insieme alle verdure tritate anche il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di sale e mescolate il tutto.
4. Mondate i carciofi togliendo tutte le foglie esterne più dure, tagliate i gambi e le punte spinose.
5. Allargate la parte interna dei carciofi e riempitela con il composto preparato.
6. Sistemateli in una teglia e infornate dopo averli conditi con l'olio.
7. Accertatevi della loro completa cottura introducendo una forchetta all'interno dei carciofi, che devono risultare teneri.
8. Se non avete molto tempo, potete tagliare i carciofi a spicchi e spolverizzarli dello stesso trito.
9. Otterrete lo stesso risultato in metà tempo.
10. Buon appetito!