Croccante Di Mandorle (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	mandorle
	400 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare caramellare lo zucchero con pochissima acqua, quando quest'ultimo sarà di colore bruno aggiungere le mandorle, lavorare il croccante sopra un tavolo di marmo unto con olio di semi, con una spatola e modellare a proprio gusto.
2. Buon appetito!