Fette Di Pane Fritto Alla Bismarck

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pane scuro raffermo in fette
		uova
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Friggere nell'olio le fette di pane; a parte, in un recipiente adatto, cuocere attentamente le uova ''al tegamino''.
2. Quando le uova sono a quattro quinti di cottura toglierle (con adatta spatola) e adagiarle sopra ogni fetta di pane.
3. Continuare per poco la frittura e servire calde con un buon vino rosso.
4. Buon appetito!