Spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo spaghetti
	5	uova
	250 g	pancetta rotolo
	150 g	formaggio parmigiano reggiano
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno.
2. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme.
3. Prendere la pancetta rotolo (pezzo erto) e tagliarla a dadini (a piacimento).
4. Poi prendere una padella grande o teglia (in modo che alla fine ci stia anche la pasta).
5. Far soffriggere la pancetta, naturalmente con olio sale e pepe fino a che diventi color dorato.
6. Quindi spegnere.
7. Quando sono pronti gli spaghetti scolarli, poi metterli nella padella grande e dargli una giratina, metterci le uova sbattute.
8. Girare e fare amalgamare bene.
9. Quindi accendere la fiamma e cominciare a metterci il parmigiano e cominciare a saltare finché non si comincia a restringere “a piacimento”.
10. Buon appetito!