Roast-beef All'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	filetto di manzo
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Privare la carne di pelli e grasso, legarla e metterla in pentola con olio, aceto e pepe.
2. Cuocere a fuoco vivo per 25 minuti, rivoltando da ogni parte senza pungere la carne con la forchetta.
3. Salare a metà cottura.
4. Ritirare la pentola dal fuoco, coprire con il coperchio e far riposare per 5-10 minuti.
5. Buon appetito!