Maccheroncini Allo Zafferano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 bustine	zafferano
	300 g	pasta tipo maccheroncini
		sale
	50 g	burro
		formaggio parmigiano (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito.
2. Portare a bollore su fuoco vivace.
3. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda.
4. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 300-400 g di sugo.
5. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire.
6. Il parmigiano è facoltativo.
7. Buon appetito!