Maccheroncini Gialli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo maccheroncini
	2 bustine	zafferano
	50 g	burro
		sale
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame largo a pareti alte diluire lo zafferano in poca acqua fredda, aggiungere altra acqua e portare ad ebollizione; versare i maccheroncini, salare e cuocere e fuoco moderato.
2. Man mano che occorre aggiungere ai maccheroncini acqua bollente.
3. A fine cottura deve rimanere un sugo allo zafferano abbastanza ristretto.
4. Condire con il burro e il parmigiano e servire.
5. Buon appetito!