Costolette Di Maiale Con Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di maiale con l'osso
	4	peperoni verdi carnosi
	30 g	burro
		olio d'oliva
		sale
	1 spicchio	aglio (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi.
2. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce.
3. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti.
4. Unite i peperoni.
5. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più.
6. A metà cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.
7. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
8. Buon appetito!