Vitello In Salsa Gialla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	fettine di fesa di vitello
	50 g	burro
	2	uova
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare.
2. Quando saranno cotte toglierle dal tegame.
3. Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sarà rappreso, versarlo sulle fettine tenute in caldo.
4. Buon appetito!