Cuscinetti D'uova

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate a pasta gialla
	4	uova
		besciamella
	30 g	formaggio groviera grattugiato
	1/2 bicchiere	latte
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore.
2. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine.
3. Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido.
4. Terminate con uno strato di patate.
5. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare.
6. Servite subito.
7. Buon appetito!