Huevos Revueltos Con Calabacitas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	zucchine tritate grossolanamente
	2 cucchiai	burro
	6	uova
	1/4 tazza	latte
	1/2 cucchiaino	peperoncino in polvere
	100 g	formaggio caciotta tagliato a striscioline
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella cuocere le zucchine nel burro per 4-5 minuti.
2. In una terrina sbattere le uova con il latte, il peperoncino in polvere e il sale; incorporarvi metà del formaggio.
3. Versare il composto ottenuto sopra le zucchine e cuocere su fuoco dolce e senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e ai bordi della padella.
4. Sollevare e ripiegare i lembi della frittata in modo che il composto ancora in superficie venga a contatto con la padella e si addensi.
5. Continuare a sollevare e ripiegare per 5 minuti; quindi spolverizzare con il rimanente formaggio e servire.
6. Buon appetito!