Crepes Per Diabetici

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	20 cl	latte
	100 g	formaggio parmigiano
		sale
	200 g	formaggio gorgonzola
	200 g	speck a fettine
	50 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale.
2. In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata; dividere in ogni frittatina un po' di gorgonzola e un po' di speck, arrotolarla e deporla nella teglia; infiocchettarla con un po' di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.
3. Buon appetito!