Huevos Revueltos

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 tazza	salsa de chile verde
	6	uova leggermente sbattute
		panna acida
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare la salsa de chile verde in una padella su fuoco moderato.
2. Versarvi le uova e cuocere su fuoco basso e senza mescolare per 1 minuto e 1/2 o finché il composto inizierà a rapprendersi sul fondo.
3. Sollevare i bordi della frittata e ripiegarli con una spatola in modo che il composto, ancora liquido che si trova in superficie venga a contatto con la padella e si addensi.
4. Continuare a sollevare e ripiegare i lembi della frittata finché tutta la frittata si sarà rappresa, ma sarà ancora morbida.
5. Servire caldo passando la panna acida a parte.
6. Buon appetito!