Huevos Revueltos Con Chorizo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	salsiccia
	6	uova
	1/4 tazza	latte
	1	pomodoro spellato e tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere il budello alla salsiccia e sbriciolarla in una padella.
2. Porre su fuoco dolce e cuocere la salsiccia per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Scolare il grasso eccedente.
4. In una terrina sbattere le uova con il latte, sale e pepe.
5. Versare le uova sopra la salsiccia e cuocere su fuoco dolce senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e sui lembi della padella.
6. Sollevare e ripiegare con una spatola i lembi della frittata in modo che il composto ancora liquido che si trova in superficie venga a contatto con la padella e si addensi.
7. Continuare a sollevare e ripiegare i lembi della frittata per 2-3 minuti.
8. Incorporare quindi i pomodori al composto e continuare a sollevare e ripiegare per altri 2-3 minuti o finché la frittata sarà rappresa ma ancora morbida.
9. Servire subito.
10. Buon appetito!