Insalata Mista (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	patate
	3	carciofi
	2	carote
	100 g	piselli sgranati
	8	olive verdi
	8	olive nere
	100 g	formaggio tipo olandese
	2	uova sode
		succo di limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore.
2. Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di limone.
3. In una insalatiera riunite tutte le verdure, aggiungete il formaggio a dadini, condite con l'olio d'oliva precedentemente sbattuto con sale, pepe e succo di limone, mescolate delicatamente.
4. Decorate con le uova sode tagliate a spicchi e le olive snocciolate.
5. Buon appetito!