Rattatuia

Ingredienti	quantità	ingrediente
		patate
		carote
		cipolle
		sedano
		zucchine
		melanzane
		pomodori
		fagiolini
		fagioli sgranati
		piselli
		spinaci
		basilico
		prezzemolo
		maggiorana
		timo
	alcuni	funghi freschi (o secchi)
		olio d'oliva
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta.
2. A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.
3. Buon appetito!