Melanzane Alla Comasca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	melanzane
	150 g	carne tritata
	1	uovo
		formaggio grattugiato
		besciamella
		pangrattato
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione.
2. Lavatele, asciugatele.
3. Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe.
4. Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.
5. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
6. Si deve formare una crosticina dorata.
7. Buon appetito!