Melanzane Alla Parigina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	melanzane
	150 g	prosciutto crudo
	80 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1	uovo
	50 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora.
2. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto.
3. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire.
4. Buon appetito!