Farfalle Ricche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo farfalle
	1	cipolla
	1 cuore	sedano
	2	carote
	2	zucchine
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	2 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	alcune	noci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, tagliateli a dadini, tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d'olio.
2. Unite le zucchine pure a dadini, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d'acqua quando è necessario.
3. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato.
4. Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire.
5. Buon appetito!