Filetti Di Sogliola Con Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	filetti di sogliola surgelati
	1	cipolla
	2	filetti d'acciughe sott'olio
	600 g	patate
	25 cl	latte
	40 g	burro (o margarina)
		sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate lessare le patate in acqua bollente salata per 20 minuti tenendole un poco indietro di cottura, quindi sgocciolatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini.
2. Affettate la cipolla in fettine molto sottili.
3. In una padella fate cuocere i filetti di sogliola con il latte, poi scolateli tenendo da parte il latte, adagiateli su un piatto di portata e teneteli al caldo.
4. In una casseruola fate rosolare la cipolla con il burro, unite le patate, i filetti d'acciughe spezzettati e diluite tutto con il latte di cottura delle sogliole.
5. Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe, e lasciate cuocere per 15 minuti circa, poi versate le patate sopra i filetti di sogliola e servite subito in tavola.
6. Buon appetito!