Filetti Di Sogliola Alla Danese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	filetti di sogliola
	2	uova sbattute
		sale
		pangrattato
	60 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	250 g	gamberetti lessati e sgusciati
		pepe
Per Guarnire:		limone a spicchi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato.
2. Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte.
3. Versarli su un piatto caldo.
4. Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati.
5. Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola.
6. Guarnire con spicchi di limone e servire.
7. Buon appetito!