Melanzane Grigliate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	melanzana grande
	8 fette	formaggio scamorza affumicata
	8	filetti d'acciughe
	2 cucchiai	capperi
		sale
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente.
2. Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro.
3. Dopodichè, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi.
4. Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarà filante.
5. Servite subito.
6. Buon appetito!