Braciole Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	braciole di maiale di 150 g ognuna
		olio d'oliva
		salvia
		prezzemolo
		maggiorana
		menta
	80 g	rosmarino
	2 spicchi	aglio
	1 bicchierino	brandy
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia già preso colore l'aglio schiacciato, che verrà poi eliminato.
2. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco.
3. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.
4. Buon appetito!