Antipasti Di Scampi

Ingredienti	quantità	ingrediente
		scampi
		maionese
		prezzemolo
		sedano
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 pizzico	sale
		gelatina
	1	ostrica
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite gli scampi e lessateli.
2. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale.
3. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio.
4. Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo.
5. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto.
6. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina.
7. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
8. Buon appetito!