Insalata Di Rinforzo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore
	2	peperoni sott'aceto
	200 g	cipolline, cetriolini, fagiolini, carotine e sedano sott'aceto
	6	acciughe salate
	50 g	olive di gaeta
	50 g	olive verdi
	15 cl	olio d'oliva
	3 cucchiai	aceto di vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ricetta natalizia.
2. Lessate il cavolfiore in acqua salata, fatelo raffreddare e mettetelo in una insalatiera tagliandolo a pezzetti.
3. Aggiungetevi i peperoni tagliati a listerelle, i sottaceti, le olive, le acciughe salate a filetti, l'olio e l'aceto.
4. Mescolate bene e aggiungete il sale se necessario.
5. Questa insalata va preparata almeno 24 ore prima di servirla.
6. Buon appetito!