Cozze Allo Zafferano (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	cozze
	1	cipolla
	10 cl	vino bianco
	10 cl	panna liquida
	1 bustina	zafferano
	3 cucchiai	olio d'oliva
	4 fette	pane casereccio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Raschiare e lavare le cozze accuratamente.
2. Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
3. Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
4. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
5. Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
6. Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.
7. Buon appetito!