Puntine Di Maiale In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	puntine di maiale
	1/2	ananas
	1	peperone giallo
	1	peperone verde
	1	peperone rosso
	2 cucchiai	zucchero
	1	cipollotto
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti.
2. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli.
3. Affettate l'ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini.
4. Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d'olio.
5. Unitevi l'ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
6. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.
7. Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene.
8. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti.
9. Servitele molto calde.
10. Vini di accompagnamento: Freisa Di Chieri “Frizzante” DOC, Colli Amerini “Novello” DOC, Salice Salentino “Novello” DOC.
11. Buon appetito!