Baccalà Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6 pezzi	baccalà (pezzi da 125 g)
	150 g	cipolla
	300 g	patate
	10 cl	olio d'oliva
		acqua
Per Il Condimento:	35 g	prezzemolo
	35 g	menta fresca marocchina (naa naa)
	7 g	zenzero
	2 spicchi	aglio
	7 g	pepe bianco macinato fresco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell'olio la cipolla tagliata in julienne.
2. Aggiungere circa 1/2 litro d'acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccalà e coprite a filo con acqua calda.
3. Quando inizierà a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie.
4. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché il baccalà sara ben cotto.
5. Buon appetito!