Raviolini Di Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina 00
	2	uova
	1/2	guscio d'uovo di acqua
		sale
	150 g	prosciutto crudo
	150 g	prosciutto cotto
	2 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	2	tuorli d'uovo
		brodo di carne o di verdure
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile.
2. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli.
3. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'.
4. Servire ben caldi.
5. Buon appetito!