Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	scalogno
	400 g	pasta tipo orecchiette
	200 g	gamberi di fiume
	200 g	pomodori maturi
	1 mazzetto	insalata rucola
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati.
2. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.
3. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.
4. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.
5. Buon appetito!