Panettone Genovese (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	200 g	zucchero
	150 g	burro
	100 g	uvetta sultanina
	50 g	cedro
	50 g	pinoli
		lievito per dolci
	1	uovo
	1	limone
	8 cucchiai	vino marsala
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare la farina con zucchero, lievito, sale, scorza grattugiata di limone.
2. Aggiungere l'uvetta, pinoli, cedro; mescolare e formare la fontana.
3. Mettere al centro 125 g di burro sciolto.
4. Sbattere l'uovo col Marsala e 2 cucchiaini di succo di limone; unirli al resto.
5. Amalgamare con energia, ammorbidendo l'impasto con poco latte.
6. Quando il composto risulta levigato formare il panetto, porlo su 1 placca da forno imburrata e far lievitare 30 minuti.
7. Infornare a 200 gradi per 45 minuti.
8. Buon appetito!