Penne Ai Porcini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo penne
	5	funghi porcini piccoli
	200 g	zucca gialla
	1	scalogno
		mentuccia
		olio d'oliva
	1 macinata	pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare lo scalogno, pulire i funghi con un panno umido e affettarli, sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti.
2. Far appassire lo scalogno in olio caldo per 2 minuti poi aggiungere i funghi e dopo 5 minuti la zucca.
3. Cuocere per 10-15 minuti mescolando con delicatezza.
4. Salare e aggiungere la mentuccia tritata, far insaporire ancora qualche minuto e levare dal fuoco.
5. Lessare le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato e una macinata di pepe.
6. Buon appetito!