Spaghetti Alla Carrettiera (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo spaghetti
	40 g	guanciale di maiale (o pancetta)
	60 g	ventresca di tonno sott'olio
	150 g	funghi porcini freschi
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i funghi, puliteli leggermente con un panno umido e affettateli.
2. Scaldate l'olio in un tegame, aggiungetevi il guanciale e lo spicchio d'aglio schiacciato, che eliminerete non appena sarà dorato; quindi unite i funghi.
3. Salate e pepate, mescolate con un cucchiaio di legno, lasciate insaporire per 4 minuti, poi aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato.
4. Continuate la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
6. Versateli nella zuppiera, conditeli con l'intingolo caldo e mescolate con cura.
7. Buon appetito!