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Pollame

Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite880 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  petto di pollo  
 10 g  noci  
   uvetta  
   pinoli  
 30 g  pangrattato  
 20 g  burro  
 2  tuorli d'uovo  
 1/2 bicchiere  vino marsala  
 1/2 bicchiere  brodo  
 50 g  bietoline  
 100 g  pasta tipo tagliolini  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
  2. Fare lo zabaglione.
  3. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
  4. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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