Pollo Allo Speck

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	petti di pollo
	100 g	speck
	1	cipolla
	1 bicchierino	brandy
		olio d'oliva
		burro
		sale
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini.
2. Bagnare con il brandy e farlo evaporare.
3. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
4. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.
5. Buon appetito!