Purè Dell'estate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	patate
	3	cetriolini sott'aceto
	1	peperone sott'olio
	1 cucchiaio	pasta d'acciughe
	8	olive verdi
	5 cucchiai	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate con la buccia.
2. Tritare i cetriolini, il peperone e le olive snocciolate, aggiungere 1 cucchiaio di pasta d'acciughe, 5 cucchiai di olio e mescolare bene.
3. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate.
4. Unire la salsa preparata, amalgamare molto bene e servire il purè freddo.
5. Buon appetito!