Bignè Di Patate (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	5	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	farina
		pepe
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura.
2. Mettere le patate passate in una ciotola e amalgamarvi i tuorli, la farina, sale e pepe.
3. Mescolare molto bene e formare delle polpettine schiacciate.
4. Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.
5. Buon appetito!