Pizza Di Patate Alla Pugliese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	100 g	farina
	30 g	burro
	1	uovo
	1	mozzarella
	3	pomodori
	5	filetti d'acciughe
	2 cucchiai	olio d'oliva
		origano
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le patate.
2. Pelatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina.
3. Aggiungete al composto la farina, il burro, l'uovo e lavorate con un cucchiaio di legno finché l'impasto acquista una consistenza omogenea.
4. Ungete una teglia di olio e versatevi il composto.
5. Pareggiate la superficie, ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine, distribuite qua e là le acciughe a pezzettini e i pomodori spellati e tagliati a cubetti.
6. Condite con sale e pepe, irrorate con un po' d'olio versato a filo, cospargete l'origano e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa venti minuti.
7. Buon appetito!