Sogliola Allo Yogurth

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetti di sogliola
	150 g	yogurth bianco compatto
	8 cl	latte
	2 cucchiai	pepe verde in grani
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame largo a sufficienza per contenere tutto il pesce far bollire il latte con il pepe e unire i filetti di sogliola.
2. Salarli e cuocerli a fuoco moderato per circa 15 minuti rigirandoli senza romperli.
3. Levare il pesce dal fuoco e tenerlo in caldo.
4. Aggiungere lo yogurth al fondo di cottura e farlo addensare a fuoco basso.
5. Disporre i filetti di sogliola su un piatto da portata e coprirli con la salsa allo yogurth.
6. Buon appetito!