Acciughe Alla Pizzaiola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	acciughe grandi
	400 g	pomodori pachino maturi
		origano
		aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto.
2. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe.
3. Lasciar stiepidire, quindi farcire ogni alice con una cucchiaiata di pomodori.
4. Accomodare le acciughe nella pirofila e coprirle coi pomodori restanti; salare, unire olio e origano e passare in forno a 180 gradi.
5. Buon appetito!