Risotto Al Basilico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	riso vialone nano
	300 g	pomodori maturi
	1/2	cipolla tritata
		olio d'oliva
	1 cucchiaino	zafferano in polvere
	6 foglie	basilico
	2 mestoli	brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto.
2. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta.
3. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.
4. Buon appetito!