Pilaf Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	riso parboiled
	200 g	prosciutto cotto (fette da 200 g)
	50 g	pancetta stesa
	1	cipolla
	65 cl	brodo
		burro
		olio d'oliva
		pepe verde in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare.
2. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe.
3. Condire il riso con il composto mescolando bene.
4. Buon appetito!