Risotto San Daniele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	200 g	prosciutto san daniele
		vino rosso
		brodo
		burro
		olio d'oliva
	1	cipolla
		formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare.
2. Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare.
3. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito.
4. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco.
5. Mescolare bene e portare il riso a cottura.
6. Servire con grana grattugiato.
7. Buon appetito!