Tagliolini Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cl	olio d'oliva
	1 1/2 cucchiaio	prezzemolo tritato fine
	1 rametto	timo fresco tritato fine
	1 cucchiaio	origano fresco tritato fine
	1 cucchiaio	rosmarino fresco tritato fine
	1 cucchiaio	foglie di basilico fresco tritato fine
	2 cucchiai	pomodori sbucciati senza semi a pezzetti
		sale
		pepe macinato al momento
	250 g	pasta tipo tagliolini
	25 g	burro ammorbidito
	25 g	formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola.
2. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.
3. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.
4. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.
5. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.
6. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.
7. Mescolare bene assieme alle erbe.
8. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.
9. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.
10. Buon appetito!